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L’AMUSE BOUCHE & SES DECLINAISONS

L’AMUSE BOUCHE & SES DECLINAISONS

L’ amuse-bouche, pourtant discret, est un élément clef d’un repas. En effet, il permet une entrée en matière dans le repas, donne le ton de la lignée culinaire du repas à suivre, et met les convives en appétit.

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LE DRESSAGE SUBLIME LE PLAT

LE DRESSAGE SUBLIME LE PLAT

En plus d’ être bons, les plats cuisinés par un Chef doivent être beaux. Le dressage des assiettes et la présentation subtile des ingrédients doivent être le reflet du mélange des saveurs en bouche. Mieux les plats sont dressés plus vos convives apprécieront…

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